Раньше не пробовал овес. Решил взять для экспериментов с живым питанием.
По вкусовым качествам в целом сильно лучше пшеницы.
После 12 часов замачивания его сразу можно есть, на вкус очень неплохой, приятный. Можно добавить кокосовое масло думаю, и будет отлично.
Также попробовал горячую ферментацию. Уже замоченный овес поставил в сушилку где внутренняя температура была примерно 50°. Только следующий раз воды нужно больше, чтобы он не оголялся во время приготовления. Он,опять же, за ночь приготовился стал более мягким, немножко разбух. Появилось белое молочко.
Думаю, если добавить кокосовое масло будет вообще замечательно. В этот раз я добавил мёда, и получилось тоже не дурно.
И кашка замечательная получилась, и при этом все ферменты сохранились.
Я готовил в сушилке, но можно в мультиварке на подогреве.
Единственный минус что все это приготовление занимает очень много времени.
Но у нас есть выбор, друзья.
Мы можем запаривать Мивину или другую лапшу быстрого приготовления за 5 минут которая нас убивает, или уделить время приготовлению овса, например.
Хотя самих усилий тут немного. Просто ждать нужно.
Оказалось что овес с большими проростками горчит, и его есть уже не получится. Нужно есть свеже вымоченный овес, не ждать когда он прорастёт. А если пророс то можно из него сделать квас.
Всем здоровья и удачи!