Не розумію, чому в описі написано "світлий". Сподівалась, що це якась цікава новинка. "Лайт" - це легкий (в цьому конкретному випадку), а ніяк не світлий. І він дійсно має легкий приємний смак, не концентрований "мас-маркет". Поміняйте опис, не треба вводити людей в оману. Це і так якісний продукт. Але із-за некоректного опису не відповідає очікуванням.
ПреимуществаПриємний смак, добре заправляти салати
Мені, як не дивно, кімчі з цією базою подобається більше, ніж з автентичними саморобними соусами. Пляшки вистачає на 2 відерка по 10 літрів. Я на себе одного більше не мариную. Може і на діжку вистачило б, бо я зовсім не шкодую маринаду.
ПреимуществаЗручно і смачно
НедостаткиЗа роки, шо купую це в цього продавця, не знайшов жодного.
Сильно концентрований смак - в основному солоно солодкий
Додаєм зовсім трохи
Солодкості більше і переходе по відчуттям на карамель
Треба з чимось перемішувати розбавляти
Є цієї ж марки соєвий соус "для супа" - він мені здався збалансованіше та менш концентрований - для рису краще заходе
Тобто в розбавку, або як основа для іншого соусу - норм підійде
А якщо в чисту "as is" - то на мою думку виграє "для супа"
Смак: Спочатку відчувається солодкість та насичений м'ясний аромат (умами), але за 2 секунди приходить потужна гострота, яка довго «горить» у роті.
Гострота: Вище середньої (~4000–5000 Сковіллів). Це не просто пекучий перцевий соус, а густа глазур з характерним корейським присмаком курки та спецій.
Універсальність: Пляшка зручніша за пакетики з локшини. Ідеально підходить до пельменів, яєчні, бургерів або як маринад для м'яса.
Плюс: Дуже економний — декількох крапель вистачає на цілу порцію.
Мінус: Досить багато цукру в складі та специфічний хімічний присмак «курки», який подобається не всім.
Вердикт: Легендарна «ядерна» добавка для тих, кому звичайні соуси здаються занадто лагідними.
Соус купувався під м'ясо. В ході експериментів було виявлено, що він віддалено нагадує Торчин або Чумак «Шашличний». В результаті приготували м'ясо з вогню, в легкому маринаді - підходить ідеально. Дуже насичений смак, не віддає домішками. Однієї баночки і легкого нанесення на м'ясо - вистачить на рік
ПреимуществаІдеально підходить для шашлику та будь-якого запеченого м'яса на вогнищі
НедостаткиНе підходить для сосисок і сардельок приготованих на вогнi, особливо для сала
Взяла на пробу, щоб готувати м'ясо і запікати. Для запікання, на мою особисту думку, не дуже підходить, але ідеально для бургерів, де можна зверху намазати і їсти. Насичений смак, що не віддає переваги ні гірчиці, ні трюфелям, ідеальний баланс.
ПреимуществаПідходить тільки для бургерів, котлет (смажених)
НедостаткиДуже слабо підходить для запікання, не рекомендується запікати
Дуже сподобався, насичений і водночас збалансований смак !
Тіки що готував обідню - дає фонові приємні нотки в супі
Вкінці клав 1 столову ложку на каструлю 3 л
Можна мабуть трішки більше десь 2 ст ложки
Гарно "must have" для рису
Шрірача буває різною. До цього я користувався для приготування гострих страв шрірачею від марки Inproba. То був буквально концентрований біль. На трилітрову банку кімчі достатньо було 2-3 столові ложки.
А цей виріб - зовсім інший. Він набагато менш гострий (разів в 10), і набагато смачніший. Присутній смак сливки. Цей виріб можуть вживати люди, які їдять не дуже гостру їжу.
ПреимуществаСмак. Ціна.
НедостаткиМені здається, що рецепт далекий від класичного. Мав би бути більш гострим.
Гірчиця має ярко выражений смак, приємний колір та консистенція, буду замовляти ще
Смак справді інтенсивний, гострий, з приємною кислинкою, характерною для класичної діжонської гірчиці (завдяки винному оцту/білому вину). Ідеально пасує до м'ясних страв