Форма для жульена кокотница чугунная эмалированная 4.5 л с крышкой для запекания тушения духовки плиты индукции Малахит

Кокотница из эмалированного чугуна вместимостью 4,5 литра — профессиональный инструмент для создания изысканных блюд дома. Выделяется насыщенным малахитовым оттенком глянцевой эмали, которая придаёт посуде эффектный вид. Рассчитана на тушение, запекание и медленное томление, где критична равномерность температуры и сохранение естественных соков продуктов.

Преимущества

• Система самоорошения — рельефные шипы на внутренней поверхности крышки удерживают конденсат и возвращают его каплями на блюдо, поддерживая оптимальный уровень влажности без ручного вмешательства
• Тройная защита эмалью — внутреннее и внешнее покрытие изолирует чугун от контакта с пищей и воздухом, предотвращает окисление, устраняет поглощение запахов
• Теплоаккумулирующая конструкция — стенки толщиной 5 мм накапливают энергию и отдают её постепенно, создавая условия для равномерной термической обработки без резких перепадов
• Эстетика подачи — выразительный внешний дизайн превращает посуду в элемент сервировки: можно переносить из духовки на обеденный стол, сохраняя температуру блюда длительное время
• Универсальная применимость — совместимость с газовыми, электрическими, индукционными поверхностями и духовками позволяет использовать одну посуду для разных способов готовки
• Устойчивость к износу — чугунная основа не деформируется, не трескается при температурных ударах, рассчитана на десятилетия активной эксплуатации

Где использовать

Предназначена для запекания крупных кусков мяса, тушения овощных блюд с длительной термической обработкой, приготовления ароматных бульонов и соусов. Идеальна для медленного томления на малом огне или в духовке, где толстые стенки обеспечивают равномерный прогрев без локального перегрева. Благодаря способности удерживать тепло в течение часа, блюдо можно подавать в кокотнице непосредственно на праздничный стол, создавая эффектную презентацию.

Характеристики

• Материал: чугун с многослойным эмалированным покрытием
• Вместимость: 4,5 л
• Диаметр: 26 см
• Высота: 17 см с крышкой, 12 см без крышки
• Толщина стенок: 5 мм
• Масса: 6,6 кг
• Уход: мытьё тёплой водой с нейтральным средством, замачивание для сложных пятен, запрещены абразивные губки
• Хранение: сухая среда, обязательное полное высушивание перед долговременным хранением