Я використовую нітритну сіль для:
- збереження апетитного рожевого "м'ясного" кольору;
- покращення смаку і аромату продуктів;
- захисту від бактерій;
- подовження терміну зберігання.
Додаю нітритну сіль до м'ясних виробів:
- для сиров'ялених і сирокопчених продуктів;
- для засолу варених ковбас, сосисок і продукції гарячого копчення;
- при вяльці та копчені риби;
- виготовленні сирів.
Переваги використання нітритної солі:
Кращий колір: після термічної обробки продукція залишається красиво червонувато-рожевою.
Смачніше харчування: смакові якості покращуються, стаючи більш насиченими і виразними.
Довший термін зберігання: я можу тривалий час насолоджуватися свіжістю продуктів.
Безпека від мікроорганізмів: нітрит натрію допомагає позбутися від небезпечних мікроорганізмів, включаючи бактерії ботулізму.
ПеревагиПродукти виготовлені з нітритною сіллю мають приємний аромат, апетитний вид, не солоні, довго зберігаються.
Купую вже втретє! Повністю перестала додавати у салати та маринади звичайний столовий оцет і перейшла на бальзамічний, мало того, що смачніше так ще і без печії )
Нажаль зіп пакет погано закрили, тому більше половину крохмалю розсипалося на інші спеції. Розумію, що це людський фактор, але мені шкода.
Взагалі у "Банка спецій" хороші та смачні спеції. Знаю, бо замовляла в них і раніше
Добрі красителі , розчиняються, нормально забарвлюють , можете сміливо брати для тортиків, для напоїв, особисто протестували, всі були вражені , дякуємо за таку гарну продукцію, замовляйте , не пожалкуєте !
Мірна ложка для блискіток ідеальна на чашку кави в 120мл.
Та, що в баночці для мене завелика 🙂, але в страви -саме те, що треба, та я замінила на свою.
Немає гіркоти, гарна солодкість (зелена менш солодка, помаранчева не для моєї печінки).
Рада, що зазначений склад не має сиропів, мальтози чи інших інгридієнтів, від яких цукор стрибає.
Відмітила, що після цього солодкого кофеїн не довбає по мозку (немає, як від навіть крихти цукру, тремору адреналіну, немає штучного активного "кудись бігти щось робити"). Зберігається плавна бадьорість і тривала. Смак кави розкривається.
Приємно. Дякую!