Закваска дуже якісна, двічі підкормив, замісив тісто і хлібчик вийшов відмінним! Головне не забувати, що на заквасці тісто підходить довше, тому потрібно більше часу виділити для цього. Дуже швидка відправка і приємний продавець! Дякую!!!
На другий день після відправки забрав з почти, двічі підкормив, і замісив тісто. Щоправда на житній заквасці, її вирішив спробувати першою. Хлібчик вийшов відмінним! Думаю Левіто Мадре, такої ж якості. Продавець ввічливий і відповідає на всі питання :) Відправка надзвичайно швидка! Дякую!!!
Закваска якісна, йогурт утворюється протягом 24 годин, густий та ніжний на смак. Для приготування використовую йогуртницю, спарене молоко охолоджене до 37 градусів, 2 ст. ложки крохмалю та трішки закваски. Саму закваску зберігаю у холодильнику.
ПеревагиЯкість
НедолікиБуло б зручніше якщо б закваска була розфасована на дрібніше дозування. Та думаю тут не принципово, бо закваска скоріш за все розрахована на велике виробництво.
Продавець дуже відповідальний, відправив все швидко, закваски всі окремо запаковані та промарковані.
Готовий йогурт смачний, густий (готувала з пастеризованого молока), не порівняти з покупним.
Рекомендую, планую купляти і в майбутньому.
Дуже гаона якість. Зробила на основі Паста Мадре живу закваску,яка при постійних підкормках може бути вічною. Спекла паски на її основі, важку здобу з великою кількістю яєць цукру та масла чудово підняла, хоч і довго тому що закваска молода, тісто підіймалось 5 годин при температурі 30°, а потім всю ніч стояло в холодильнику. Давай я буду так само і вироблені паски піднімались при температурі 30° 6 годин а потім я їх на всю ніч залишила на столі при температурі 22° і випікала вже вранці. Нічого не перекисло має гарний смак пористі та вологі паски.
ПеревагиСухої закваски достатньо для того щоб з неї виростити живу культуру а також щоб скористатися сухою, якщо хочеш швидкий результат
Чудова закваска. Купую втретє. Замішую на 7 літрів молока. Думаю і на 8 норм буде. Якщо робити сир не надто сухим то виходить майже 1,5 кілограма. На фото 1,2 кг. оскільки вирішив проекспериментувати і прогріти до вищої температури перед зціджуванням.