Дуже гаона якість. Зробила на основі Паста Мадре живу закваску,яка при постійних підкормках може бути вічною. Спекла паски на її основі, важку здобу з великою кількістю яєць цукру та масла чудово підняла, хоч і довго тому що закваска молода, тісто підіймалось 5 годин при температурі 30°, а потім всю ніч стояло в холодильнику. Давай я буду так само і вироблені паски піднімались при температурі 30° 6 годин а потім я їх на всю ніч залишила на столі при температурі 22° і випікала вже вранці. Нічого не перекисло має гарний смак пористі та вологі паски.
ПеревагиСухої закваски достатньо для того щоб з неї виростити живу культуру а також щоб скористатися сухою, якщо хочеш швидкий результат
Чудова закваска. Купую втретє. Замішую на 7 літрів молока. Думаю і на 8 норм буде. Якщо робити сир не надто сухим то виходить майже 1,5 кілограма. На фото 1,2 кг. оскільки вирішив проекспериментувати і прогріти до вищої температури перед зціджуванням.
Дуже сподобалась закваска.Те що я шукала.Йогурт вийшов густий,чудової консистенції.Вказаний термін зберігання,але не вказана дата виготовлення.Це напрягає,адже замовила на 50 літрів,тож зберігати доведеться деякий час.
Закваска добре зберігається в холодильнику, робила в йогуртниці, без відтискання, але всеодно він густий як хороший пудинг. Смак злегка кислуватий, шовковистий.
Якщо любите густі йорурти то це воно.
ПеревагиКомпактне пакування, виходить багато йогурту.