Побачила, що наше українське борошно із білком 15%. Одразу протестувала ) ... на пасці ))). Зараз температура (+25-28), яка чудово підходить для здобного, жирного тіста. Пекла на заквасці Левіто Мадре (без дріждів!). Борошно швидко розвинуло клейковину, гарно тягнулося, не рвалося. Замішувала планетарним міксером, але думаю, що й руками можна. Чудова альтернатива манітобі,
лише 1.5 г на 300 г тіста — помітно загущує і вимагає додаткових 25 мл води. Але тісту треба дати відстоятись, інакше воно як тирса. Увага: хто не додає у випічку, а приймає з рідиною — слідкуйте за кількістю і дайте 60 хв на розмокання.
Перевагиекономність
Недолікиякби знав,що воно таке сильнодійне — купував би не 500 г, а меншу кількість
Чудовий продукт, який став постійним елементом мого раціону. Суміш вівсяних висівок, льону та псиліуму просто ідеально збалансована. Усе чисто мелене, без домішок. Використовую цей мікс для приготування корисних низьковуглеводних десертів, додаю в йогурт чи їм окремо. Також це чудове джерело клітковини для підтримки шлунково-кишкового тракту. Упаковки на 250 грамів вистачає на тривалий час, а ціна дуже приємна. Рекомендую всім, хто стежить за фігурою та здоров'ям!
Готовий буханець набуває приємного «сільського» присмаку і насиченого аромату. Додавання пшеничного і житнього борошна до висівків — це найкраще рішення, яке може бути.
Печемо у хлібопічці, постійно, дуже смачно!
Недолікине акуратно заклеєна упаковка, на упаковці видно клей, як то не професійно