
СМС (Carboxy Methyl Cellulose) – это загуститель высокой концентрации.
СМС хороший гелеобразующий, загуститель. Безвкусно, не влияет на вкус пищевых ингредиентов.
СМС применяют для создания мастики для лепки (цветочной пасты), так же она отбеливает мастику. СМС не содержит соды, что влияет на качество мастики.
Мастика для лепки цветов и фигурок:
доза загустителя (для цветов – 1 ч.л. на 200-250 г мастики, для фигурок – 1 ч.л. на 400-500 г мастики)
Смешивается с сахарной пудрой, после добавляете другие ингредиенты. Все тщательно перемешать.
Внешний вид: белый порошок без запаха и яркого вкуса.