Эритрол

Страна производитель: Китай

Сфера применения:

- в качестве столового подсластителя в смеси с другими веществами (например, часто со стевией или сукралозой) или же в чистом виде;

- в индустрии напитков;

- для изготовления диетических товаров;

- в фармакологии для улучшения вкуса лекарств, в том числе и предназначенных для детей (витаминов, сиропов от кашля) ;

- в косметологии (в гигиенической продукции по уходу за полостью рта – зубных пастах, жидкостях для полоскания).

Описание: Эритрол (эритрит, эритритол) - это натуральный сахарозаменитель который имеет 0 ккал на 100 грамм!

Имеет нулевой гликемический индекс. Идеально подходит для диабетиков. Можно употреблять детям.

Степень сладости - 75% от сладости сахара (сахар 1:0,75 эритритол).

Среди достоинств этого подсластителя:

-низкий гликемический и инсулиновый индекс, то есть вещество подойдет для использования людьми, которые страдают сахарным диабетом. Также эритритол можно использовать для профилактики этого и других заболеваний, связанных с  нарушениями обмена веществ;

- низкий уровень калорийности, что позволяет включать подсластитель в диету для похудения;

- устойчивость к воздействию высоких температур – эритритол можно добавлять в горячие напитки и готовить с ним различные блюда;

- как и прочие сахарные спирты, не является питательной средой для патогенных бактерий, таким образом не способствуя разрушению зубов. И даже напротив – обладает лечебным эффектом, помогая в частичной реминерализации зубной эмали;

- считается антиоксидантом, то есть обладает способностью поглощать свободные радикалы;

- в отличии от ксилита и сорбита, не вызывает слабительного действия, тем не менее лучше всего придерживаться рекомендуемых дозировок.

К недостаткам эритритола относятся:

- высокая цена – стоимость подсластителя в 5-7 раз превышает стоимость сахара;

- склонность к кристаллизации и меньшая, чем у сахара, растворимость;

- малая гигроскопичность, из-за чего продукты с этим подсластителем склонны к быстрому высыханию;

- охлаждающий эффект.

Сроки и условия хранения: Хранить 2 года в сухом темном месте.