
| Состав | Агар-агар. |
|---|
| Вес | 8 г |
|---|---|
| Назначение | Желирование жидких веществ. |
| Нормативный документ | ТУ У 10.8-38983027-006:2017 |
| Производитель | ООО "Океан вкуса" |
| Состав (укр.) | Агар-агар. |
| Срок хранения | 24 мес. |
| Упаковка | Полиэтиленовый пакет |
| Условия хранения | Хранить в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, не зараженых вредителями, t°<20°, f<75%. |
Агар-агар - это растительный заменитель желатина, представляющий собой порошок или пластинки из смеси агаропектина и полисахаридов агарозы. Агар-агар получают путем извлечения экстракта из бурых и красных водорослей, растущих в Тихом океане. В водном растворе агар-агар превращается в плотный студень, что используется в кулинарии, микробиологии и медицине. В кулинарии агар-агар входит в состав тортов и различных десертов, в которых присутствуют желейные элементы.