Рецепт йогурта

Обязательно используйте пастеризованное молоко или суперпастеризованное, если берете домашнее молоко, необходимо предварительно пастеризовать его нагреть до 85-90 градусов, выдержать 30 минут и охладить как можно быстрее. до температуры 42-45 градусов

1. С ПОМОЩЬЮ МУЛЬТИВАРКИ, ЙОГУРТНИЦЫ

1). Нагреть молоко до 42-45 градусов, добавить в молоко сухую закваску для йогурта, тщательно перемешать.

2). Налить молоко в мультиварку (йогуртницу).

3). Включить приложение йогурт и закрыть мультиварку, в течение 6-8 часов мультиварка будет поддерживать температуру 35-40С.

4). Охладить, готовый йогурт можно добавлять кусочки фруктов, варенье или сироп, зелень. Йогурт хранить в холодильнике в течение 7 дней.

2. В КАСТРЮЛЕ,

1). Налить молоко в кастрюлю, нагреть до 42-45 градусов.

2). Рассыпать закваску для йогурта на поверхность молока, через минуту перемешать.

3). Снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой, укутать пледом и оставить на 6-10 часов при комнатной температуре.

4). Охладить в холодильгике 4-6 часов. В готовый йогурт можно добавлять кусочки фруктов, варенье или сироп. Йогурт хранить в холодильнике в течение 7 дней.