Печь для пиццы HENDI Basic XL 66 2-камерная на 12 пицц (1F010525)

Профессиональная печь для пиццы HENDI Basic XL 66 с двумя камерами предназначена для пиццерий с большим потоком заказов. Модель позволяет одновременно выпекать до 12 пицц диаметром 35 см, обеспечивая высокую производительность и стабильное качество выпечки.

• Вместимость: 12 пицц Ø35 см одновременно (6+6)
• Мощность: 18000 Вт для быстрого нагрева
• Температурный режим: от 50 до 450 °C
• Две независимые камеры с отдельными термостатами
• Дно из шамота для равномерного пропекания
• Габариты: 1365 × 955 × 745 мм, вес 176 кг

Печь имеет две независимые камеры размером 1080 × 720 × 140 мм. В каждой камере одновременно размещается по 6 пицц диаметром 35 см, что дает общую вместимость 12 пицц. Это позволяет обслуживать большое количество клиентов в часы пик без очередей.

Диапазон рабочих температур составляет от 50 до 450 °C. Для каждой камеры предусмотрен отдельный термометр и независимые термостаты для верхнего и нижнего нагрева. Это позволяет оператору точно настраивать интенсивность нагрева под конкретный тип теста или начинки.

Общая мощность устройства составляет 18000 Вт при питании 400 В. Такая мощность необходима для быстрого достижения высокой температуры и ее поддержания во время серийной загрузки пицц. Дно камер выложено шамотом, который накапливает тепло и обеспечивает равномерное пропекание основы.

Фронтальная панель выполнена из нержавеющей стали, а корпус — из стали. Между камерой и корпусом использована изоляция из минеральной ваты для снижения теплопотерь. Внутреннее освещение камер позволяет контролировать степень готовности пицц, не открывая дверцы. Таймер рассчитан на 15 минут.

Внешние размеры печи составляют 1365 × 955 × 745 мм, а вес — 176 кг. Для стабильной работы рекомендуется использовать специальную подставку HENDI 227206. Подключение к сети 400 В должен выполнять квалифицированный электрик с соблюдением заземления.

Эта модель подходит для профессиональных пиццерий, где печь является ключевым элементом производственного процесса, требуя надежности, большой вместимости и точного контроля температуры.