Агар-агар Agar-agar pure, Sosa, 500 г

Текстурный агент агар-агар (Agar-Agar pure) - порошкообразный гелеобразователь, изготовленный из морских водорослей. Растительный стабилизатор, который используется в приготовлении зефира, веганских желе, птичьего молока, джемов, пастилы и т.д. Кроме того, используется в гастрономии в качестве загустителя. Жёлающие свойства агар-агара в 8-10 раз превышают возможности желатина. Agar-Agar pure Sosa термостойкий (90°C) и термообратный. В кислых средах имеет менее выраженные желирующие удачливости. Не подлежит замораживанию. Для оптимального использования рекомендуется смешать продукт с жидкостью и подогреть. Подходит для использования со всеми жидкостями.

Рекомендуемая дозировка: 2-15 г / кг, в зависимости от рецептуры. Перед использованием рекомендуется предварительно смешать с жидкостью и нагреть.

Особые характеристики: Agar-Agar pure Sosa сертифицировано как кошерный продукт, подходит для приготовления веганских, вегетарианских, халяльных блюд. Содержит ингредиенты на 100% натурального происхождения. Имеет нейтральный вкус и аромат.

Условия хранения: хранить в плотно закрытой упаковке (тари), в прохладном и сухом месте при температуре 5-25°С, избегая попадания прямого солнечного света. Хранить целостность упаковки.