Молочный шоколад COOKIT в форме кубиков предназначен для использования в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Используется для приготовления шоколадных муссов, ганашей, шоколадно-кремовых масс и глазирования изделий. Очень удобен для формовки корпусов для конфет и шоколадных фигур.
Текучесть: -●●●●○+
Состав: сахар, какао-масло, сухое молоко, какао тертое, эмульгатор: лецитин (из сои), ванильный экстракт. Сухое какао – 34.5% минимум.