Соус для угря Унаги от бренда ASIA Horeca — это специализированный продукт для профессиональной азиатской кухни, обладающий узнаваемым густым составом и насыщенным темно-золотистым оттенком. Соус отличается характерным сладко-соленым вкусом, который идеально подчеркивает морепродукты, придавая им изысканность и аппетитный вид.Продукт поставляется в большой канистре массой нетто 6,4 кг, что является рациональным решением для заведений сегмента HoReCa с высоким оборотом блюд японской кухни. Густая консистенция соуса позволяет ему хорошо удерживаться на поверхности блюд, не растекаясь, что важно для эстетичной подачи.Сфера использования:
Традиционные роллы: незаменим для роллов с угрем, в частности популярного «Золотого дракона».
Морепродукты: используется для запекания и сервировки мидий, креветок и рыбы.
Глазировка: создает глянцевую карамелизованную поверхность при термической обработке.
Декорирование: идеально подходит для нанесения узоров на тарелке или непосредственно на готовые роллы.