Батч-фризер для твёрдого мороженого Horfood BQ12T

Horfood BQ12T — профессиональный батч-фризер для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов. Оборудование предназначено для кафе, кофеен, ресторанов, кондитерских, десертных баров и небольших производственных цехов, где важны стабильное качество продукта, удобство эксплуатации и возможность регулярно готовить свежий десерт небольшими партиями.

Аппарат работает по принципу интенсивного перемешивания и одновременного охлаждения смеси. Такая технология позволяет получать мороженое с плотной, однородной и кремовой структурой. Батч-фризер подходит для работы с различными рецептурами — от классического сливочного мороженого и джелато до фруктовых и ягодных сорбетов.

Производительность до 14 л/ч

Horfood BQ12T имеет производительность 12–14 литров в час, что позволяет готовить свежий продукт в течение всего рабочего дня. Такая производительность оптимальна для заведений со средним потоком клиентов, сезонных торговых точек и предприятий, где мороженое производится непосредственно перед продажей.

Бункер объемом 5,1 литра обеспечивает достаточный запас смеси для работы без частого дозаполнения. Благодаря формату батч-фризера можно работать с разными вкусами и менять рецептуры в зависимости от спроса или меню.

Для мороженого, джелато и сорбетов

Модель можно использовать для приготовления различных видов холодных десертов. В зависимости от рецептуры оборудование подходит для:

• твердого мороженого;
• итальянского джелато;
• фруктовых и ягодных сорбетов;
• сливочных десертов;
• авторских замороженных смесей.

Это позволяет использовать один аппарат для расширения ассортимента и создания сезонных позиций меню.

Эффективное охлаждение

Фризер оснащен системой охлаждения с хладагентом R290. Этот хладагент широко применяется в современном холодильном оборудовании и обеспечивает эффективную работу холодильной системы.

Мощность оборудования составляет 1 кВт, что обеспечивает стабильную работу аппарата во время приготовления партий мороженого.

Практичный формат для профессиональной кухни

Horfood BQ12T имеет прочную конструкцию, рассчитанную на регулярную эксплуатацию. Габариты 500 × 655 × 800 мм позволяют установить оборудование в рабочей зоне кухни, десертном цеху или за барной стойкой.

Вес аппарата составляет 110 кг, что говорит о массивной конструкции и профессиональном исполнении оборудования.

Батч-фризер станет практичным выбором для заведений, которые хотят самостоятельно производить мороженое, джелато или сорбеты и контролировать рецептуру, качество и свежесть готового продукта.

Оборудование абсолютно новое.

Основные характеристики:

• Бренд: Horfood
• Модель: BQ12T
• Тип: батч-фризер для твердого мороженого
• Назначение: твердое мороженое, джелато, сорбеты
• Производительность: 12–14 л/ч
• Объем бункера: 5,1 л
• Мощность: 1 кВт
• Хладагент: R290
• Габариты (Ш×Г×В): 500 × 655 × 800 мм
• Вес нетто: 110 кг
• Тип установки: профессиональный
• Состояние: абсолютно новое