Bob's Red Mill, Смесь для печенья и выпечки, без глютена, 680 г (24 унции)

Печенье

• 2 яйца
• 3/4 стакана пахты
• 2 3/4 стакана безглютенового печенья Bob's Red Mill® & Смесь для выпечки
• 1/2 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1/4 стакана топленого масла (по желанию)

Дополнительные надстройки:

• 1 стакан тертого острого чеддера
• 1/2 стакана приготовленных & крошенный бекон
• 1-2 ст. Л. Измельченных свежих или сушеных трав
• 1 ст. Л. Халапеньо, нарезанного кубиками

Разогрейте духовку до 400 ° F. Противень или стежку смазать пергаментной бумагой. Смешайте яйца и пахту в небольшой миске и отставьте. Поместите смесь для выпечки в большую миску. Используя вилку или блендер, нарежьте масло размером с горошек. Добавьте яичную смесь к сухим ингредиентам с помощью дополнительных ингредиентов и перемешайте до равномерного увлажнения. Выложите смесь на посыпанную мукой поверхность и недолго замесите, чтобы сформировать тесто. Раскатайте тесто до толщины 2,5 см. Сложите тесто пополам и снова вытяните до толщины 2,5 см. Повторите складывание и похлопывание еще дважды. Сверните печенье и переложите на противень. При желании смажьте верхнюю часть печенья растопленным сливочным маслом. Выпекайте до золотистого цвета, около 20 минут. На 8 штук.

Вариант сладкого печенья: Добавьте 3 ст. Л. Сахарного песка. Смажьте печенье молоком и посыпьте шипучим сахаром перед выпечкой.

Блинчики

• 1 1/4 стакана молока
• 2 яйца
• 2 ст. Л. Масла
• 2 чашки печенья без глютена Bob's Red Mill® & Смесь для выпечки

Разогрейте сковороду на средне-сильном огне. В миске взбейте молоко, яйца и масло. Добавьте смесь для выпечки и взбивайте до однородной массы. Вылейте 1/4 стакана в горячую сковороду. Варить до образования пузырьков около 3 минут. Переверните и готовьте еще 2 минуты. Подавайте сразу или держите в теплой (200 ° F) духовке до готовности.На 8 блинов.

Хранить в сухом и прохладном месте.