Улучшитель для теста Смакофикс Батон улучшитель для батона нарезного и батона дорожного улучшитель текстуры

Смакофикс Батон - это улучшитель, специально разработанный для приготовления батона нарезного и батона дорожного.

Преимущества:

• Улучшает текстуру: Батон получается более пышным, с равномерной пористостью.
• Повышает формостойкость: Батон не деформируется при выпечке.
• Обеспечивает хорошую газоудерживающую способность: Батон получается более воздушным.
• Увеличивает объем и срок хранения: Батон остается свежим дольше.
• Осветляет мякиш: Батон имеет более привлекательный внешний вид.
• Усиливает структуру клейковины: Батон получается более эластичным.
• Увеличивает способность муки впитывать воду: Тесто легче замешивать.

Дозировка:

0,15-0,5% от массы муки.

Способ применения:

1. Добавьте улучшитель непосредственно в муку.
2. Тщательно перемешайте.
3. Замесите тесто.
4. Приготовьте батон по вашему любимому рецепту.

Фасовка:

Бумажные мешки весом 25 кг.