Улучшитель теста Олимпиум Ф ТМ Олимпиум 10,0 кг

Улучшитель Олимпиум Ф (Фрост) - предназначен для технологии быстрой заморозки тестовых полуфабрикатов, для изготовления дрожжевых слоеных изделий, хлеба с высокой влажностью (Чиабатта, Фокачча и др.), для выпекания хлеба из муки с низким содержанием клейковины.

Олимпиум Ф разработан специально для изготовления хлебобулочных изделий по технологии отложенного выпечки. Позволяет более длительный процесс тестоведения, сохраняя при этом объем, гарантируя его высокую стойкость после извлечения из холодильной камеры.

Улучшитель Олимпиум Ф – это повторяемость выпечки, лучший вкус, более хрустящая корочка при сохранении деликатной структуры мякиша, а также более длинная свежесть готового продукта.

Олимпиум Ф отличное решение для пекарен, которые хотят предлагать своим клиентам теплый, ароматный и свежий хлеб в течение дня.