Рис бурый нешлифованный 0,5 кг

Бурий, коричневий рис отримують шляхом щадною і дбайливої обробки зерен, при якій добре зберігається його цінність для організму людини. Як виглядає нешліфований рис: Кожне окреме зернятко – рисове ядро, вкрите двома оболонками: зовнішня жовта плівка і внутрішня отрубяная з буро-коричневим відтінком. Саме в них знаходяться необхідні людині вітаміни, мікро – та макроелементи. Після оболонки йде субалейрон – шар між зерновим крохмальним ядром і власне вівсяний оболонкою. В ньому сконцентровані компоненти, здатні позитивно впливати на стан судин і роботу серця.

Під вівсяний оболонкою прихований невеликий зародок злаку – зачаток майбутнього паростка. Його часто використовують для отримання рисового масла зародків і в косметології, дерматології, дієтотерапії. Шліфуючи рисове зерно, тобто, прибираючи оболонку і субалейрон, отримують продукт з прекрасними смаковими якостями, але не містить практично ніяких корисних речовин. Чим відрізняється нешліфований рис від шліфованого – перший несе величезну користь, другий – просто смачний. Докладніше про те, чи є користь в шліфованої рисі, ви можете прочитати в окремій статті. Склад рисових зерен нешліфованих Злак має глибоко насичений мінерально-вітамінний склад, тому робить на людину комплексне позитивну дію.

Основні компоненти: Макроелементи. Головні позиції займають фосфор і кремній, в дещо меншій кількості містяться натрій, магній, кальцій і калій. У малих частинах присутні сірка, залізо, цинк і хлор. В комплексі ці макроелементи забезпечують велику користь нешліфованого рису. Мікроелементи. До них відносять селен, йод, мідь, алюміній, кобальт, нікель, бор, ванадій, молібден і хром, якої перебувають у рисовому зерні на мікрорівні. Важливим є вміст марганцю – 100 грамів сирого зерна можна одержати добову норму цього елемента. Вітаміни. У зерновій оболонці і субалейроне міститься великий запас В-групи вітамінів – В1, В2, В5, В6, В9, а також вітаміни Е (токоферол), До (відповідає за синтез білка і згортання крові), РР (нікотинова кислота), холін (з нього відбувається синтез важливого нейромедіатора ацетилхоліну).

Харчова цінність і калорійність нешліфованого рису Харчова цінність нешліфованого рису визначається вмістом в продукті білків, жирів, вуглеводів і сполучних компонентів на сто грамів продукту: Харчові Волокна (клітковина) – 9,7 р. Білки – 7,5 м Вуглеводи – 62,3 р. Жири – 2,6 р. Крохмаль – 61,4 р. Вода – 14 р. Зола – 3,9 р. Насичені жирні кислоти – 0,4 р. Ненасичені жирні кислоти – 1,9 р. Моно – і дисахариди – 0,9 р. Багатьох цікавить питання, скільки калорій в нешлифованном рисі. Відповідь: калорійність нешліфованого рису становить 303 кКал на 100 грамів продукту в сирому вигляді. Однак у процесі приготування безповоротно втрачається третина мінералів, вітамінів, знижується запас фолієвої кислоти і вітаміну РР. Але все одно енергетична цінність продукту залишається досить високою – калорійність нешліфованого відвареного рису становить 100-120 кКал. У чому користь нешліфованого рису для організму Бурий рис володіє різноманітними позитивними властивостями і активно впливає на внутрішні процеси, що відбуваються в організмі.

Чим корисний нешліфований рис: Харчові волокна можуть задовольнити добову потребу майже на п’ятдесят відсотків. Клітковина важлива для нормального процесу травлення – вона не засвоюється, але стимулює скорочувальну активність кишечнику. Нервової системи надають допомогу вітаміни В6 і В1 і магній. Вони нормалізують сон, посилюють опірність, тонізують і зміцнюють клітини нервової системи. Крім того, сприяють відновленню захисної функції організму – імунітет. Адсорбуючі властивості бурого рису сприяють очищенню організму від шкідливих шлаків, токсинів і алергенів, нормалізують водний баланс, крово – і лимфоток. Коричневий рис показаний жінкам у період лактації. У буро-коричневий злаку містяться елементи (субалейроновом шарі), які знижують ризик серцево-судинних захворювань. З цього приводу навіть проводилися дослідження американськими вченими, при яких була доведена користь продукту для гладких стінок судин і серця. Нешліфований рис не містить глютен – алергенний компонент, протипоказаний при шлунково-кишкових захворюваннях – гастритах і виразковій хворобі. Варений коричневий рис корисний при діареї, захищає слизову оболонку шлунка і кишечника. Шкода нешліфованого рису фактично не виявлено. Продукт, що вживається в нормальних кількостях (наприклад, два або три рази в тиждень), несе виключно користь. Єдине негативне явище, яке може виникнути у деяких людей – запори. Але це пов’язано лише зі слабкою активністю кишечника конкретної людини. Бурий рис будь-якого сорту корисний, поживний і багатий вітамінами і мінералами продукт, вживання якого сприяє загальному зміцненню організму.