


| Страна производитель | Китай |
|---|---|
| Тип | Морская рыба |
| Вид продукции | Копченая рыба |
| Копчение | Горячее |
| Вид рыбы | Угорь |
Вугор дуже популярний у країнах Азії, зокрема в Японії. У цієї риби унікальний ніжний смак, у ній міститься велика кількість вітамінів А й Е, амінокислот і білків, величезна кількість фосфору. Копчений річковий вугор у наги — це готовий делікатес у соусі. Це одна з найдорожчих риб у світі вважається статусною. Японські вважають вугря не звичайною їжею, а панацеєю від усіх проблем. Копчений вугор для ролів має неповторний смак і аромат. Приготовані з морозивом вуграм роли мають величезну популярність у всьому світі.
Із замороженого копченого вугра можна приготувати безліч смачних і корисних страв японської кухні:
Специфікація тушки вугля:
