Котел-плавник

Производится с объемом емкости от 100 литров. Особенности котла для творожных масс: Изготовлен из нержавейки, марки, допущенной к контакту с пищевыми продуктами (дежа, крышка, каркас, пульт управления). Верхняя крышка дежи открывается и опускается автоматическим путём, пневмоцилиндром. Выгрузка готовой продукции также производится автоматически, пневмоцилиндром. Управление открывания находится на передней панели котла. На пульте управления установлен измеритель-регулятор (ОВЕН), управляющий температурой продукции. Сплошные шнеки для эффективного перемешивания плотных и вязких масс. Крышка с патрубком отвода пара и смотровым люком, устанавливаются сверху дежи. Обзорный люк может быть использован для загрузки в кадку дополнительных ингредиентов. Подача пара производится через фильтр тонкой и грубой очистки пара в рубашку дежи и дополнительно предусмотрено впрыск пара в продукт и регулируется дополнительными вентилями расположенными на лицевой части котла. Паровая рубашка дежи позволяет поддерживать температуру до 110 градусов в процессе перемешивания. Установлены частотные регуляторы для осуществления плавного пуска и варьирования скорости и направления вращения шнеков.Установлен на каждый шнек отдельно. Мотор-редукторы и сальники выполнены в термостойком исполнении и конструктивно расположены специальным образом, что позволяет минимизировать нагрев. Пульт управления находится на выносной стойке, может быть установлен на кадке. Защитные экраны и термоизоляция для выключения столкновения с горячей кадкой.