Котел-сыроварня КПЕ-200 с программным управлением и фреоновым охлаждением

Котел-сыроварня КПЕ-200, 200 л, с программным управлением и фреоновым охлаждением

Котел-сыроварня КПЕ-200 — профессиональная установка для пастеризации, заквашивания и охлаждения молока, а также обработки сырного сгустка. Объем емкости — 200 литров. Подходит для сыроварен, фермерских хозяйств и предприятий по переработке молока.

Пароводяной нагрев, встроенная холодильная система и программное управление позволяют выполнять последовательные этапы приготовления продукта в одной емкости.

Программное управление

Пульт управления позволяет сохранять до 10 автоматических программ для приготовления разных видов сыра. Отдельные терморегуляторы нагрева и охлаждения обеспечивают настройку температурных параметров каждого процесса.

Нагрев и встроенное охлаждение

Мощность ТЭНов — 15 кВт. Предусмотрено поблочное переключение: 5, 10 или 15 кВт. Подключение — к электросети 380 В.

Непрямой нагрев осуществляется через пароводяную рубашку с использованием парогенератора. Давление контролируется электроконтактным и механическим манометрами. Предусмотрен аварийный клапан.

Встроенная система охлаждения включает компрессор и медный змеевик с фреоном. Она позволяет охлаждать молоко после пастеризации без подключения внешнего льдогенератора.

Удобство работы с сырным сгустком

Разборная мешалка установлена на кламповом соединении. Ее можно снять и отвести в сторону, освободив доступ для работы ручной лирой при разрезании сгустка.

Для слива продукта установлен молочный кран Ду-50. Двухуровневая система позволяет контролировать уровень воды в рубашке.

Материалы и защита

Котел и корпус пульта управления изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Датчик сухого хода блокирует включение ТЭНов при недостаточном уровне воды в рубашке, защищая нагревательные элементы от работы без теплоносителя.

Технические характеристики

• Модель: КПЕ-200.

• Производитель: собственное производство.

• Страна производства: Украина.

• Вид оборудования: пастеризационно-охладительная установка, котел-сыроварня.

• Объем емкости: 200 л.

• Материал котла и корпуса пульта: пищевая нержавеющая сталь.

• Тип нагрева: непрямой, через пароводяную рубашку.

• Теплоноситель системы нагрева: вода.

• Мощность ТЭНов: 15 кВт.

• Ступени мощности: 5 / 10 / 15 кВт.

• Напряжение питания: 380 В.

• Управление: программное, до 10 сохраняемых программ.

• Контроль температуры: отдельные регуляторы нагрева и охлаждения.

• Охлаждение: встроенное, компрессорное, фреоновое.

• Теплообменник охлаждения: медный змеевик.

• Мешалка: разборная, на кламповом соединении.

• Контроль давления: электроконтактный и механический манометры.

• Аварийный клапан: есть.

• Защита от сухого хода: есть.

• Контроль уровня воды в рубашке: двухуровневый.

• Сливной кран: молочный, Ду-50.

• Гарантия: 12 месяцев.