Агар-агар 1200, 100 грамм

Купить агар-агар по оптовой цене Вы можете от 1 кг

Агар-агар  - порошок бело-желтого цвета, растительный заменитель желатина.
Получают путем экстракции из красных и бурых водорослей Белого моря и Тихого океана.

Благодаря растительному происхождению подходит для употребления вегетарианцами и людьми, соблюдающими пост.
Агар-агар более концентрированный, чем желатин; обладает гораздо более сильными желирующими свойствами, не создает комочков, очень быстро застывает.
Не имеет вкуса и запаха, богат содержанием йода.

Регулярное употребление агар-агара благоприятно воздействует на щитовидную железу, укрепляет костную ткань, нормализует обменные процессы в клетках.

Блюда с агар-агаром сохраняют свои свойства даже после нагревания и кипячения, спустя время снова застывают.

Количество добавляемого агара в блюдо зависит от желаемой текстуры.
В среднем, соотношение агар-агара и жидкости составляет 2 г на 250 мл.
Для очень мягких текстур соотношение 1 г на 500 мл.

Агар-агар идеален для приготовления кондитерских изделий, гелей, желе, студней.