Кардамон

Кардамон - это одна из самых дорогих пряностей, относится к семейству имбирных и обладает острым пряным ароматом. Сушеные стручки с семенами собирают и сушат. В сушеном виде стручки могут храниться достаточно долго, не теряя своих полезных свойств.

Семена кардамона жгучие на вкус, с привкусом лимона. Эта специя имеет ярко выраженный и сильный аромат. Считается, что если разжевать семена кардамона, то можно избавиться от неприятного запаха изо рта и избавиться от сонливости утром. Кардамон является прекрасным средством от многих проблем, связанных с пищеварительной системой, он помогает облегчить расстройство желудка, вздутие живота и метеоризм.

Так, в Западной Европе его обычно добавляют в супы и гарниров. Овощи с добавлением кардамона имеют насыщенный пряный вкус. А в кулинарных традициях Востока кардамон является важным ингредиентом в приготовлении десертов. Интересен тот факт, что добавляя кардамон к кофе, жаль кофеина уменьшается в разы.

Страна производителя - Индия.