Корица молотая

Страна: Индонезия

Основные и полезные свойства: оказывает антисептическое и противовоспалительное действие; разжижает кровь; улучшает аппетит и работу пищеварительной системы.

Применение: глинтвейн, блюда из мяса и рыбы, выпечка, каши.

Описание: Корица — это высушенная кора коричных деревьев cinnamonum. При высыхании полоски коры завиваются в трубочки. Эти коричные палочки перемалывают до состояния муки.

Исторической родиной корицы считается Шри-Ланка, где она культивируется и в наше время. Наиболее полезной считается исконная цейлонская корица. Ее менее полезный, но дешевый аналог — коричник китайский — произрастает в Австралии и Юго-Восточной Азии. Смесь эфирных масел, дубильных веществ и смол создает тот уникальный терпкий и теплый аромат корицы.

Сроки и условия хранения: Хранить 1 год в сухом темном месте в плотно закрытой таре.