Эритрозин E127(Эритрозин марки Sicovit (производства компании BASF)

Эритрозин — (пищевая добавка E127). Запрещена в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы. В США на настоящий момент эритрозин не имеет никаких ограничений на использование в составе пищевых продуктов
Характеристика:
Эритрозин или пищевая добавка Е-127 - это химическое вещество, краситель синтетического происхождения. Эритрозин представляет собой порошок или гранулят, который хорошо растворяется в воде, спирте и не растворяется в маслах растительного происхождения и жирах. Также может быть в виде алюминиевого лака, не растворимого в воде, спиртах и жирах. Цвет красителя голубовато - розовый. Причисляется к категории опасных веществ.
Применение:
Эритрозин, как правило, применяется в пищевой промышленности для придания окраски фруктовым продуктам. В приготовлении соков данная добавка не используется, так как в кислой среде происходит образование труднорастворимой кислоты и выпадение осадка. Возможное применение в изготовлении печенья, бисквитов, засахаренной вишни. 
Существует допустимая норма потребления Е127 в сутки. Она составляет 0,6 мг/кг веса тела. Используется добавка либо самостоятельно, либо с другими пищевыми красителями. На многие виды продуктов приняты свои нормы эритрозина. Так, например, при консервировании яблок и груш, а также при изготовлении желе и джемов норма равна 200 мг/кг, а при консервировнии клубники, малины - до 300 мг/кг. Креветки свежезамороженные или консервированные - до 30 мг/кг, а кисломолочные продукты - до 27 мг/кг. 
Добавка Е127 кроме пищевого производства нашла применение в медицинской и косметической промышленности. Ее используют для окрашивания фармацевтических и косметических средств (декоративная косметика), а также бытовой косметики (зубные пасты). Водорастворимый краситель используется при окрашивании ткани из шерсти, шелка и хлопка.