Набор специй Hot Rod для джина Японский 10-12 л, для паровой инфузии

Набор специй Hot Rod для джина Японский предназначен для получения 10-12 литров джина методом паровой инфузии или 4-6 литров джина методом мацерации (настаивания). Специи в наборе тщательно сбалансированы, что позволяет достичь утонченной сладости персиков, классических нот можжевельника, нежных цитрусовых и травянистых оттенков зеленого чая с пряным зеленым перцем в послевкусии.

• Метод получения: паровая инфузия или мацерация.
• Объем готового джина: 10-12 л (паровая инфузия) или 4-6 л (мацерация).
• Аромат: сладость персиков, можжевельник, цитрусовые, зеленый чай, зеленый перец.

• Набор специй для джина.
• Рекомендуется использовать джин-корзину Hot Rod.

Для приготовления джина методом паровой инфузии потребуется:

• 16 литров разведенного спирта с крепостью 30%.
• Набор специй для джина.
• Джин-корзина Hot Rod.

Рецепт приготовления:

1. Измельчите специи в ступке или блендере, нарушая целостность ягод можжевельника.
2. Засыпьте специи в джин-корзину.
3. Заполните перегонный куб спиртом, разведенным до крепости 30%.
4. Начните перегонку при небольшой температуре для равномерного прогрева специй.
5. Следите за уровнем флегмы в джин-корзине, не допускайте перелива обратно в куб.
6. Сливайте содержимое джин-корзины в емкость для отходов.
7. Соберите первые 20-30 мл дистиллята в отдельную емкость.
8. Отбирайте основную фракцию до снижения градуса в струе до 50%.
9. Разбавьте джин до 42-45 градусов и дайте напитку отдохнуть неделю.