Рис Taureau Ailé Riz pour Risotto Crémeux & Savoureux для ризотто 1 кг

Рис Taureau Ailé Riz pour Risotto Crémeux & Savoureux для ризотто 1 кг

Taureau Ailé Riz pour Risotto (Crémeux & Savoureux) - это элитный круглозернистый итальянский рис высочайшей категории качества, специально отобран знаменитым французским премиум-брендом для приготовления идеального домашнего резотто. Сорт выращивается на традиционных рисовых плантациях севера Италии — в знаменитой долине реки По (Vallée du Pо), где уникальные климатические условия и богатые почвы уже более 400 лет позволяют получать зерно с непревзойденными кулинарными свойствами. Продукт прошел жесткий контроль отбора «Sélection Garantie» и получил самый высокий европейский рейтинг питательной ценности Nutri-Score: A.
Главная отличительная черта этого риса — крупные, слегка выпуклые зёрна с изысканным перламутровым отливом («Grain nacré et bombé»). Благодаря высокому содержанию особого крахмала, при медленном тушении и аккуратном помешивания рис интенсивно выделяет бархатистую основу. Это позволяет достичь классической танучей, кремовой и бархатистой текстуры («Texture crémeuse et veloutée») без добавления искусственных загустителей, в то время как сердцевина каждого зернышка сохраняет благородную плотность состояния al dente.
Рис имеет чистый, нежный вкус и феноменально впитывает горячие бульоны, белое вино, ароматы свежей зелени, сливочного масла и специй. Это безупречный кулинарный выбор для приготовления любого ресторанного резотто - с лесными грибами, морепродуктами, спаржей, сыром пармезан или нежным куриным филе. Большая практичная упаковка весом 1 кг является наиболее выгодным и рациональным решением для всей семьи.

Основные характеристики
• Вид товара: Крупа рис белый
• Сорт риса: Круглозернистый / Среднезернистый (итальянские сорта типа Арборио/Рома)
• Назначение: Для приготовления классического кремового резотто (Idéal pour un risotto fondant & savoureux)
• Категория качества: Выше (Sélection Garantie)
• Вес: 1 кг (1 kg e)
• Время приготовления: 15–18 лет (15-18 min)
• Бренд: Taureau Ailé
• Страна регистрации бренда: Франция
• Страна-производитель товара: Франция (для Panzani SA)
• Происхождение сырья: Италия (Пвездные равнины Италии / Plaines du Nord de l'Italie)
• Упаковка: Плотный герметичный пакет

Состав
Рис белый круглозернистый высшего качества 100%. Может содержать незначительные естественные следы злаков, содержащих глютен.

Пищевая и энергетическая ценность (средние значения на 100 г сухой крупы)
• Энергетическая ценность: 1485 кДж / 350 ккал
• Жири: 1.0 г
    • из них насыщенные жирные кислоты: 0.3 г
• Углеводы: 77 г
    • из них сахара: < 0.5 г (незначительное количество)
• Пищевые волокна (клетчатка): 1.0 г
• Белки: 7.0 г
• Соль: < 0.01 г (естественное содержание натрия)

Способ приготовления (Секрет успешного резотто из сворота упаковки)
1. Пасверовка: В кастрюле или сотейнике с толстым дном разогрейте оливковое масло или сливочное масло. Высыпьте сухой рис и обжаривайте его, постоянно помешивая ложкой, пока зерна не станут слегка полупрозрачными по краям. По желанию добавьте немного сухого белого вина и дайте алкоголь полностью испаряться.
2. Тушение: Постепенно, небольшими порциями (по одному черпаку), добавляйте горячий бульон или воду. Каждый раз ждите, пока рис полностью уберет предварительную порцию жидкости, прежде чем доливать новую. Постоянно и осторожно помешайте рис деревянной ложкой. Варите на медленном огне в течение 15-18 минут, в зависимости от желаемой степени мягкости.
3. Финал: Снимите сотейник с огня. Добавьте натертый сыр пармезан, свежую мелко нарезанную зелень или другие ингредиенты по вашему выбору. Энергично и интенсивно перемешайте резотто в последний раз, накройте крышкой и дайте блюду отдохнуть 1 минуту перед подачей горячей к столу. Buon Appetito!

Рекомендации по хранению
Хранить при комнатной температуре в сухом, прохладном, защищенном от влаги, прямого солнечного света и посторонних интенсивных запахов месте. После открытия оригинального пакета рекомендуется хранить крупу в плотно закрытом виде или пересыпать в стеклянную банку с крышкой.