Рис круглый Carrefour Classic Riz Rond Special Dessert для десертов 500 г

Рис круглый Carrefour Classic Riz Rond Special Dessert для десертов 500 г

Carrefour Classic Riz Rond - это отборный белый круглозернистый рис высшей категории качества (qualité supérieure), созданный кондитерами французского бренда специально для приготовления сладких блюд, выпечки и традиционных десертов средиземноморской и европейской кухонь. Продукт прошел жесткий контроль продовольственной безопасности и получил хорошую европейскую оценку питательной ценности Nutri-Score: А.
Главное кулинарное отличие этого риса – высокое содержание природного мягкого крахмала (амилопектина) в его небольших округлых зернах. Во время длительной варки в молоке или сливках рис интенсивно выделяет крахмалистую основу, благодаря чему готовое блюдо приобретает густую, шелковистую и бархатную текстуру крема без добавления искусственных сгустителей. При этом зерна отлично размягчаются, становятся очень нежными, но не теряют своей цельности.
Рис имеет нейтральный, слегка сладковатый вкусовой профиль и изумительно впитывает ароматы ванили, корицы, цитрусовой цедры или кокосового молока. Это безупречный и канонический выбор для приготовления традиционного французского рисового пудинга с молоком (Riz au lait), запеканок, сладких каш, начинок для пирогов и других изысканных кондитерских изделий. Компактная упаковка весом 500 г представляет собой очень практичное решение для быстрого создания сладких шедевров дома.

Основные характеристики
• Вид товара: Крупа белая
• Сорт риса: Круглозернистый специальный (Riz rond spécial)
• Назначение: Для десертов, рисовых пудингов, молочных каш (Dessert)
• Категория качества: Высшее (Qualité supérieure)
• Вес: 500 г (500 g e)
• Время приготовления: 13 минут (13 мин)
• Бренд: Carrefour Classic
• Страна регистрации бренда: Франция
• Страна-производитель товара: Италия (Conditionné en Italie pour Interdis)
• Упаковка: Плотный герметичный полиэтиленовый пакет

Состав
Рис белый круглозернистый для десертов высшего качества 100%. Может содержать незначительные естественные следы злаков, содержащих глютен.

Пищевая и энергетическая ценность (на 100 г сухой крупы)
• Энергетическая ценность: 1454 кДж/343 ккал
• Жиры: 1.0 г 
• из них насыщенные жирные кислоты: 0.2 г
• Углеводы: 75 г 
• из них сахара: незначительное количество (менее 0.5 г)
• Пищевые волокна (клетчатка): 1.9 г
• Белки: 7.0 г
• Соль: 0.02 г (природное содержание натрия)

Способ приготовления (Классический французский рецепт Riz au lait на 4 человека)
Общее время приготовления: 40 мин.
Необходимые ингредиенты: 1 литр молока, 100 г риса для десертов, 5 столовых ложек белого сахара, 1 стручок натуральной ванили.
1. Закипание: В глубокой кастрюле с толстым дном соедините молоко, сахар и семена и сам стручок ванили. Доведите смесь до кипения.
2. Внесение риса: Как только молоко начнет закипать, всыпьте 100 г риса, тщательно перемешайте и сразу убавьте огонь до минимума. Кипение должно быть едва заметным.
3. Утомление: Варите рис на очень медленном огне в течение 30–35 минут, периодически помешивая ложкой, чтобы крупа не пригорала до дна. Зерна должны полностью впитать молоко и стать очень мягкими.
4. Охлаждение: Когда рис сравнится с молоком, выключите огонь. Достаньте стручок ванили. Оставьте пудинг остывать при комнатной температуре – во время охлаждения рис впитает остатки жидкости и станет идеально кремовым.
5. Кулинарная уловка (Astuce): Для придания еще более яркого аромата, во время варки в молоко можно добавить палочку корицы. Также для экзотического вкуса обычное коровье молоко можно частично или полностью заменить натуральным кокосовым молоком.

Рекомендации по хранению
Хранить при комнатной температуре в сухом, прохладном, защищенном от влаги, прямом солнечном свете и посторонних интенсивных запахах месте. После открытия оригинального пакета рекомендуется пересыпать крупу в герметичную стеклянную банку или закрывать пакет специальным кулинарным зажимом.