Приправа для стейков Steakhouse Rub Santa Maria, 565 г

Сухая смесь специй для стейков, гриля и барбекю от шведского бренда Santa Maria. Формат «rub» - сухой маринад, которым натирают мясо перед жаркой: он создаёт пряную корочку с копчёным ароматом и не размягчает волокна, как жидкий маринад. Профессиональная коробка 565 г для стейк-хаусов, гриль-баров и домашнего мангала.

Вкус строится на двух видах паприки - обычной и копчёной - и подкреплён ароматизатором «дым», отсюда фирменный стейкхаусный характер. Дальше в составе перец чили и кайенский перец, чёрный перец, имбирь, кумин, семена сельдерея, лук, чеснок, помидоры, орегано, экстракт дрожжей и соль; от слёживания добавлен диоксид кремния. Пищевая ценность на 100 г: 236 ккал, белки 11 г, жиры 5,5 г, углеводы 28 г. Расход у смеси экономный - мясо натирают тонким слоем.

Приправа рассчитана на гриль и открытый огонь: крупные отрубы говядины вроде рибая и стриплойна, свиные рёбра, шашлык, целая птица и овощи на решётке. На стейке смесь даёт и вкус, и вид - выраженную корочку, которая поднимает ценность порции в глазах гостя. Дома с этим rub стейк ресторанного уровня получается даже без опыта: достаточно натереть мясо перед жаркой.

Три способа. Первый и основной: щедро натрите мясо сухой смесью прямо перед приготовлением или за 15-30 минут до него. Второй: смешайте приправу с растительным маслом до состояния пасты и обмажьте отруб - удобно для крупных кусков. Третий: добавьте смесь в авторский соус на базе томатов или красного вина. Готовый стейк хорошо дополняют картофель по-деревенски и соусы BBQ или чимичурри.

Коробка 565 г рассчитана на интенсивный расход в сезон гриля; срок годности - 24 месяца. Храните упаковку в сухом тёмном месте при комнатной температуре, плотно закрывая после каждого использования: так пряности не теряют эфирные ароматы и копчёную ноту. Рабочую порцию удобно отсыпать в солонку-дозатор у мангала.

В интернет-магазине Era Prime Food можно купить rub Steak House поштучно для домашнего гриля или регулярными объёмами для стейк-хауса и гриль-бара: работаем с розницей и HoReCa. Отгружаем со складов в Одессе, Белгороде-Днестровском и Измаиле, по Украине заказы доставляет Новая Почта. Заведениям доступны оптовые условия.

Добавьте коробку Steak House в корзину, и стейкхаусная корочка на мясе будет получаться в каждую смену.