Hibernia Distillers является частью современных ликероводочных заводов, которые принадлежат к новому поколению и успешно продолжают индустрию виски Ирландии. Девиз компании звучит как: «Все дело в дереве». И действительно, специалисты вручную отбирают лучшие дубовые бочки со всего мира для выдержки виски, а основное внимание сосредоточено на искусстве работы с древесиной и созревании напитков. Это все помогает творить исключительное виски ручной работы небольшими партиями.