Мука из амаранта 1 кг частично обезжиренная, источник растительного белка

Мука из амаранта — продукт переработки семян амаранта после частичного удаления масла. Благодаря обезжириванию в ней более концентрированный белково-минеральный состав и высокая пищевая ценность при умеренной калорийности. Мягкий вкус с лёгким ореховым оттенком, деликатный зерновой аромат и мелкая текстура светло-кремового цвета позволяют сочетать её с другими видами муки в выпечке.

Преимущества для вашего рациона:

• частично обезжиренная форма — повышенная концентрация белка и минералов после удаления части масла;
• источник кальция и магния, содержит фосфор и калий;
• содержит железо и цинк растительного происхождения и витамины группы B (B5, B6, B9);
• амарант по своей природе не содержит глютена, поэтому мука подходит для безглютенового рациона (на производстве присутствуют также продукты с глютеном, возможны следы);
• повышает питательную ценность смесей: рекомендуется добавлять 10–30% к пшеничной или другой муке.

Пищевая ценность на 100 г: энергетическая ценность — 376 ккал; белки — 15,8 г; жиры — 7,7 г; углеводы — 58,2 г; клетчатка — 5,4 г. Витамины и минеральные вещества на 100 г: кальций — 223 мг, фосфор — 577 мг, магний — 257 мг, калий — 526 мг, железо — 7,9 мг, цинк — 3 мг, марганец — 2,2 мг, селен — 12,4 мкг, витамин B5 — 1,55 мг, витамин B6 — 0,62 мг, фолиевая кислота (B9) — 85 мкг. Высокое содержание полноценного белка со всеми важными аминокислотами поддерживает потребности организма, а пищевые волокна способствуют нормализации пищеварения.

Амарантовая мука универсальна на кухне. Её добавляют в хлеб, блины и лепёшки, печенье и кексы, каши и запеканки; она подходит для загущения супов и соусов, а также для смузи. Пропорция 10–30% к пшеничной муке сохраняет текстуру теста и повышает пищевую ценность блюда: сладкая и солёная выпечка, хлеб, соусы и сладости получаются пышными, нежными и воздушными. Такая мука также хорошо вписывается в диетическое и здоровое питание и меню для сторонников ПП.

Характеристики: культура — амарант; страна-производитель — Украина; фасовка — дой-пак. Мука из амаранта 1 кг — удобный формат для тех, кто регулярно печёт дома и ищет полезную муку для выпечки и здорового питания.