Упаковка нута Art Foods 450 г x 2 шт (0.9 кг) (3983323728)

Нут (нохут, бараний горох) — очень древняя бобовая культура, его родиной считаются страны Азии и Средиземноморья. Сегодня нут популярен везде, его выращивают чуть ли не на каждом континенте. По пищевой ценности он превосходит другие бобовые, не уступая им и по вкусовым качествам, отличается приятным ореховым послевкусием. Нут имеет древнюю историю. На Ближнем Востоке он употреблялся в пищу около 7500 лет назад. В ХVIII-XIX веках нут использовался в Европе как заменитель кофе. Основное производство (около 95%) продовольственного нута сосредоточено в развивающихся странах. Индия, Пакистан, Турция, Иран и Сирия — главные производители в юго-западном регионе. В Африке нут возделывают в Эфиопии, Марокко, Танзании, в Америке — в США, Канаде, Мексике. Широкое культивирование нута подтверждает его популярность в мире. Содержание белка в семенах нута варьируется от 20.1 до 32.4 %. В зависимости от сорта содержание жира в семенах колеблется от 4.1 до 7.2 %, по этому показателю нут превосходит другие бобовые культуры, кроме сои.

Способ приготовления: Бобы промыть, замочить на 4-6 ч в холодной воде, воду слить. Залить водой в соотношении 1:5. Довести до кипения, варить 10 min (мин) на сильном огне затем 50-60 мин. на небольшом до готовности. Добавить соль по вкусу.