Форма для жульена кокотница чугунная эмалированная 6.5 л с крышкой для запекания тушения духовки плиты индукции Малахит

Профессиональная эмалированная кокотница из чугуна вместимостью 6,5 литра — самый большой формат для приготовления праздничных блюд и семейных обедов. Насыщенный малахитовый оттенок глянцевой эмали делает посуду настоящим украшением кухни и обеденного стола. Рассчитана на запекание целой птицы, тушение больших объёмов мяса и приготовление блюд с длительной термической обработкой.

Преимущества

• Автоматическая система увлажнения — конденсат с рельефных шипов на крышке непрерывно возвращается на блюдо каплями, поддерживая естественную влажность без необходимости доливать жидкость
• Двойное эмалированное покрытие — внутренняя и внешняя эмаль создаёт герметичную защиту чугуна от окисления, обеспечивает нейтральность к продуктам, устраняет поглощение запахов
• Мощная теплоаккумуляция — толщина стенок 5 мм позволяет накапливать большое количество энергии и отдавать её постепенно, создавая идеальные условия для равномерной термической обработки больших объёмов
• Эффектная презентация блюд — выразительный дизайн позволяет использовать кокотницу как центральный элемент праздничного стола, подавая блюда в горячем виде непосредственно из духовки
• Многоплитная совместимость — работает на всех типах варочных поверхностей включая индукцию, выдерживает максимальные температуры духовых шкафов без ограничений
• Чрезвычайная прочность — чугунная конструкция не теряет свойств десятилетиями, не деформируется при температурных шоках, рассчитана на ежедневное интенсивное использование

Где использовать

Идеальна для запекания целой птицы большого размера, тушения объёмных порций мясных и овощных блюд, приготовления праздничных рагу и насыщенных бульонов для больших компаний. Используйте для медленного томления в духовке при низких температурах или на плите, где толстые стенки гарантируют отсутствие локального перегрева. Благодаря способности удерживать тепло более часа, можно готовить заранее и подавать горячей на праздничный стол в самой кокотнице, создавая впечатляющую презентацию.

Характеристики

• Материал: чугун с профессиональным эмалированным покрытием
• Вместимость: 6,5 л
• Диаметр: 28 см
• Высота: 17 см с крышкой, 12 см без крышки
• Толщина стенок: 5 мм
• Масса: 7,4 кг
• Уход: мытьё тёплой водой с деликатным средством, замачивание для удаления сложных пятен, запрещены абразивы и металлические губки
• Хранение: сухое помещение, обязательное полное высушивание перед длительным хранением