Приправа RED 99 для супу ХО-ГО, бульйон для "Китайського самовара" 130 грам (Китай)

Паста RED 99 смесь приправ, специй и трав
 

Вы  можете использовать приправу RED99 для приготовления  СУПА ,лапши, тушения рыбы, блюд из курицы и других мясных блюд, а также с жареными овощами.

На китайском "самовар" - "хого", что означает "огненный котел" или котелок на огне. Китайский самовар "хого" является одним из основных атрибутов китайской кухни. Особой популярностью он пользуется у северных китайцев, особенно зимой. Как уже говорилось, китайский самовар "хого" служит для приготовления в нем баранины, говядины, рыбы, овощей. На гарнир готовят вермишель, свежие овощи или клецки. Принцип готовки в "хого" чрезвычайно прост. Сначала в котелок заливают воду (преимущественно кипящую) или бульон, затем уже горящие древесные угли помещают в нагревательный элемент (печку) через небольшой дымоход. Вода или бульон доводятся до кипения (кипение поддерживается постоянно, очень слабым огнем). После чего сами обедающие опускают палочками в бульон кусочки мяса или рыбы, один за другим. Через несколько минут, когда мясо сварится, их вынимают и обмакивают в заранее приготовленный соус, затем отправляют в рот. Для приготовления "хого" мясо отбирают тщательно. Например, только 6-7 кг мяса из тушки овцы весом 20 кг пригодны для варки в самоваре. Мясо режут минимум на 120 тонких,

как лист бумаги, кусочков, чтобы они хорошо проварились в бульоне и при этом остались нежными. Вместе с мясом в китайский самовар «хого» опускают вермишель и свежие овощи. В последнюю очередь, при желании, варят клецки. Для приготовления мяса особое внимание уделяют соусу Размешайте упаковку продукта в 2,5 литрах воды и доведите до кипения в емкости для Хого.

Бульон будет самым вкусным, если вместо простой воды применить куриный бульон или костный бульон. Добавьте любимые овощи и мясо.

Состав: перец чили, бобы, соль, перец чили, соль, сахар, имбирь, чеснок, растительное масло, паприка

Срок хранения: 12 месяцев