Уксус бальзамический Modena I.G.P. (5 л)

Бальзамический уксус из Модены (Aceto Balsamico di Modena I.G.P.) - это настоящая классика итальянской гастрономии. Он имеет сложный, сбалансированный кисло-сладкий вкус с глубокими фруктово-древесными нотками, способными подчеркнуть и обогатить вкусовой профиль любого блюда, от легких летних салатов до изысканных мясных деликатесов. Состав, формат и ключевые особенности Бальзамического уксуса Modena Продукт изготовлен в Италии (регион Модена) по традиционной рецептуре из виноградного сусла и винного уксуса, что подтверждено сертификатом I.G.P. (Защитное географическое указание). Кислотность составляет 6%. Главное преимущество для профессионалов – это макси-формат: удобная пластиковая канистра объемом 5 литров. Такой объем является наиболее экономически выгодным решением, которое позволяет значительно снизить фудкост каждой порции и гарантирует бесперебойную работу кухни без необходимости часто заказывать мелкую тару. Где использовать Бальзамический уксус Modena и для каких блюд он подходит HoReCa: Незаменимый базовый ингредиент для итальянских ресторанов, пиццеры, кафе и салат-баров. Бальзамический уксус является классической основой для приготовления фирменных салатных заправок (например, винегрета), маринадов для красного мяса, птицы и овощей гриль. Он также идеально подходит для испарения и создания густого бальзамического крема-глазури непосредственно на кухне заведения, что существенно экономит бюджет и обеспечивает стабильный авторский вкус. Размельчайший выбор для больших семей и ценителей средиземноморской диеты. 5-литровая канистра позволит надолго забыть о пополнениях, помогая каждый день создавать салаты Капрезе или ресторанные закуски на собственной кухне без переплат. Как использовать и с чем сочетать Варианты использования: уксус полностью готов к использованию в качестве классической холодной заправки. Его не нужно разводить. Для получения более густой, карамельной текстуры продукт можно испарять на слабом огне (работать редукцию) с добавлением небольшого количества сахара или меда. Сочетание: Безупречно гармонирует с оливковым маслом Extra Virgin, свежими томатами, сырами (моцарелла, пармезан, бурата, горгонзола), клубникой, грушей, руконой, красным мясом и запеченными овощами. Фасовка, хранение и что важно после открытия Продукт поставляется в прочной пищевой ПЭТ-канистре (5 л) с удобной ручкой для безопасной транспортировки и наливки. Хранить уксус необходимо в темном, прохладном месте при температуре от +5°C до +25°C, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. После открытия он не нуждается в хранении в холодильнике, поскольку сам по себе является мощным природным консервантом, однако крышку следует всегда держать плотно закрытой для предотвращения выветривания аромата. Почему удобно заказать Бальзамический уксус Modena в FoodFestival Заказывая оригинальный итальянский бальзамический уксус в FoodFestival, вы обеспечиваете свое заведение сертифицированным продуктом европейского качества по честной оптовой цене. Мы гарантируем правильные условия складского хранения и оперативную доставку, чтобы ваша кухня работала стабильно, эффективно и с максимальной рентабельностью.