
| Вес | 1000 г |
|---|---|
| Производитель | Ajanta Chemical Industries |
| Страна производитель | Индия |
| Упаковка | Пакет |
| Вид и форма выпуска | Сухой краситель |
| Цвет и оттенок | Алый |
|---|
Барвник харчовий Понсо 4R (алий)
Пищевой краситель водорастворимый синтетический Е-124
К основным качествам добавки можно отнести:
длительный срок хранения
термостабильность
устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН.
После окрашивания, продукты можно подвергать всем технологическим операциям, в т. ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию.
Добавляется в колбасу, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, творожных изделиях, тортах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий.
Допустимая суточная норма Е-124 — 4 мг на кг веса тела.