Нут — питательная бобовая культура с нежным ореховым вкусом. Подходит для супов, гарниров, хумуса и салатов.
Преимущества:
- Высокое содержание белка
- Источник клетчатки
- Подходит для вегетарианского рациона
Рецепт: Домашний хумус. Замочите нут на 8–10 часов, отварите 60–90 мин до мягкости. Измельчите 250 г нута с 2 ст. л. тахини, 1 зубчиком чеснока, соком лимона и оливковым маслом. Подавайте с питой или овощами.