Набор круп Art Foods Гречневая быстросвариваемая 800 г + Рис Басмати 800 г (1.6 кг) (3983323756)

Гречневая: исторической родиной гречневой культуры является Бирма и Непал. До сих пор в его предгорьях растут дикие сорта. Европейцы и азиаты открыли для себя эту крупу в XV веке. У нас она появилась, по одной версии, благодаря грекам, которые торговали крупой со скифами (отсюда и название - гречка, греческая), а по другой - монголам, которые ее завезли во время татаро-монгольского ига.

Открытию ее как сельскохозяйственной культуры - гречиха обязана случаю. Древние жители предгорья Гималаев заметили, что насекомые любят бледно-розовые цветы этого растения, а птицы с удовольствием лакомятся зернами. Так зеленые пирамидки появились в меню человека.

Гречневая крупа содержит клетчатку, незаменимые аминокислоты, полезные углеводы, лецитин. Особую ценность гречка имеет благодаря своему богатому белковому составу, который можно сравнить по некоторым показателям с мясом, а также с бобовыми культурами (фасолью, горохом, бобами). В этой крупе содержится много витаминов и минеральных элементов.

Гречневая каша является блюдом здорового и диетического питания, нормализует обмен веществ, помогает избавиться от лишнего веса, выводит из организма холестерин.

Гречка способствует образованию гемоглобина, предотвращает анемию. По содержанию белка она признана эквивалентной животному протеину и может заменять мясо в рационе питания. Особенно эта крупа полезна женщинам.

Рис басмати: рис кормит мир! - такие слова уже давно стали девизом некоторых азиатских стран, которые считают этот продукт самым главным на своем столе. История его начинается примерно с 2500 до н.э. С того времени кормильцем его называют более трех миллиардов людей.

Рис Басмати выращивается на севере Индии и в ближайших к ней районах Пакистана. Знатоки говорят, что свои ароматические и вкусовые качества длиннозерный белый рис приобретает благодаря особой почве, уникальному климату и воздуху этих регионов.

Кстати, название Басмати происходит от "Vasumati", что означает "земля, открытая его запахом". На хинди Vas (от vasay) означает "аромат", а Mati (от mayup) - "Свойственный от рождения". Согласно Аюрведе, Басмати "чистый, питательный для тканей тела и легкий для пищеварения".

Рис Басмати недаром называют "мировым рисовым королем". Имея нежную текстуру и ярко выраженный ореховый вкус, он никого не оставит равнодушным. Зерна сорта басмати самые длинные, а сам сорт самый дорогой. Ценится как по качеству, так и стоимости индийский басмати. Чуть менее ценен пакистанский. А вот выращенный в США не сравнится с ними ни вкусом, ни ароматом.

Басмати имеет высокое содержание амилазы и твердую почти сухую текстуру. Сырое зерно длинное и тонкое, как южный длиннозерный рис, только немного меньше. При приготовлении зерна увеличиваются более чем в два с половиной раза при приготовлении.

Лучший индийский рис Басмати имеет выдержку не менее года, что способствует увеличению твердости текстуры и зерна становятся длиннее при варке. Лучше всего этот рис готовится на пару.

Гала Фудз - украинский производитель широкого ассортимента риса, гречки и других круп из всех регионов мира. Компания является крупнейшим экспортером фасованных круп на рынки Америки, Европы и Азии. Прямое сотрудничество с иностранными партнерами и местными производителями сырья позволяет контролировать качество продукции на всех этапах производства - от сбора урожая до фасовки. Следуя лучшим традициям и опыту, мы предлагаем покупателям и партнерам новый стандарт качества и удобства. Если качество имеет имя - то это Гала Фудз.