Псилиум

Клетчатка для приготовления низкоуглеводных блюд. Честный кето продукт.

Энергетическая ценность на 100г: - 1395 кДж/333ккал
Жири - 0г
Вуглеводи - 88,89г
Клетчатка - 77.8г
Белок - 0г

- поддерживает здоровье пищеварительной системы
- 11г углеводов на 100г
- растворимая клетчатка
- отличный источник клетчатки
- подходит для вегетарианцев и веганов

Растворимая клетчатка, полученная из шелуха семян подорожника дополнит рацион необходимой клетчаткой, а также является важным связующим компонентом для большинства блюд низкоуглеводящейся выпечки.

Добавляйте псилиум в низкоуглеводное тесто- и получите тот же эффект склеивания, который мы ранее получали используя пшеницу с глютеном.

Лайфхак от КэтоРакеты- если хотите добиться более «пшеничной» текстуры тиста - смешайте 3/4 миндальной муки КэтоРакета и 1/4 кокосовой муки КэтоРакета, добавьте 1 чайную ложку псиллиума КетоРакета, затем мелко добавляйте воду, смешивая тесто. Когда достигнете нужной текстуры- дайте тесту постоять- минимум 5 минут, а лучше-10!

Псилиум уберет жидкость и придаст тесту необходимую пластичность. Тесто готово к выпечке!

Вес упаковки: 350г.