Лемонграсс, 100 г

Лемонграсс (Cymbopogon citratus) — многолетнее травянистое растение семейства злаковых, известное также как «лимонное сорго», «лимонная трава». Специя представляет собой высушенные кусочки листьев размером 3–8 мм. Обладает свежим лимонным вкусом с лёгкими имбирными нотками.

Полезные свойства:
Содержит эфирные масла, жирные кислоты (мирцен, лимонен, метилгептенол), витамины группы В и С, никотиновую кислоту. Богат микроэлементами: железо, цинк, медь, селен, кальций, фосфор, натрий и калий.

Кулинарное применение:

• супы, рыбные и мясные блюда;

• морепродукты;

• ароматизация напитков, в том числе чая;

• отлично сочетается с чесноком, кинзой, перцем чили, имбирём, чёрным перцем, корицей;

• входит в состав смесей специй, включая карри.

Характеристики:

• форма: высушенные кусочки листьев;

• метод сушки: естественный (полевой);

• размер резки: 3–8 мм;

• цвет: оттенки зелёного;

• вкус: острый, тонкий, лимонный;

• аромат: резкий, цитрусовый, с горько-леденцовыми нотами.

Фасовка: пластиковая банка с крышкой — удобно хранить и использовать многократно.