Фермент Reniplus NG 50 G 500 г на 5000-6000 литров Натуральный фермент для сыра

Сухой фермент микробиального происхождения Reniplus NG 50 G — высокоэффективный коагулянт нового поколения, произведённый из непатогенных штаммов Rhizomucor miehei. Используется для коагуляции молока при производстве всех видов сыров. Обеспечивает стабильное ферментативное расщепление казеина и улучшает работу молочнокислых заквасок, снижает необходимую дозу внесения и регулирует процессы окисления.

Преимущества:

• Микробиальный фермент нового поколения

• Подходит для всех видов сыров

• Улучшает активность заквасок (Streptococcus thermophilus, Lactococcus spp.)

• Снижает дозу внесения заквасок

• Регулирует процессы окисления

Характеристики:

• Тип: сухой микробиальный фермент

• Состав: Rhizomucor miehei, NaCl, sodium benzoate (E‑211)

• Вес: 500 г

• Объём переработки: 5000–6000 л молока

• Дозировка: 67–100 г на 1000 л молока

• Назначение: коагуляция молока для всех видов сыров

• Срок хранения: 24 месяца

Условия хранения: Хранить в закрытой упаковке в сухом и прохладном месте, желательно в холодильнике. Не замораживать.