Батч-фризер Valmar Simply 7 QUICK

Simply — это высокопроизводительные вертикальные фризеры для производства мороженого, серия QUICK. Это идеальный фризер для производителей мороженого джелато, которые предпочитают и остаются верны классической вертикальной системе изготовления. Особые вкусы получают путем добавления  ингредиентов в конце процесса замораживания, точно так же, как в традиционных вертикальных бач-машинах в прошлом, но с преимуществами новых технологий производителя Valmar.

 

ЗАМОРАЖИВАНИЕ

Вертикальный тип замораживания, перемешивает  смесь центробежно и вертикально (сверху вниз и наоборот). Как следствие, мороженое легко обрабатывать лопаткой и оно более устойчиво к таянию. Его можно адаптировать к любой модели менеджмента в производстве мороженого.

 

ПЕРЕМЕШИВАТЕЛЬ (ШНЕК)

Специальная конструкция полностью изготовлена ​​из нержавеющей стали, оснащена саморегулируемыми скребками, сертифицирована для работы с пищевыми продуктами. Постоянная выскабливание гарантирует высокоэффективный теплообмен между мороженым внутри цилиндра и хладагентом.

 

МИНИМАЛЬНЫЕ ОСТАТКИ

Благодаря специальной конструкции перемешивателя (три винтообразных плеча, центробежная и вертикальная система перемешивания – сверху вниз и наоборот), производимое мороженое имеет идеальную текстуру и более устойчивое к таянию. Внедренные технические решения сводят к минимуму остатки в конце процесса выдачи.

 

ГИБКОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА

Возможность уменьшения производительности до 1/3 максимальной номинальной мощности для идеальной текстуры мороженого обеспечивает пропорциональную экономию времени и затрат.

 

РОТАЦИЯ

Направление вращения мешалки не изменяется при замораживании (нормальная скорость), или при выдаче мороженого (высокая скорость). Это гарантирует длительный срок службы компонентов машины.

 

КНОПКОВАЯ ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

Тактильная кнопочная панель, эргономичная и интуитивно понятная. Понятны и просты значки для эффективного управления рабочими циклами.

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Количество смеси добавленной за цикл, кг (min-max) - 2-7

Производительность за цикл, л (min-max) - 3-10

Производительность в час, кг (min-max) - 12-42

Производительность в час, л (min-max) - 16-60

Тип управления - кнопочное

Тип охлаждения - водяное

Производитель - Valmar

Страна - Словения

Тип исполнения - напольный

Ширина, мм - 480

Глубина, мм - 870

Высота, мм - 1300

Вес, кг - 237

Мощность, кВт - 5,1

Напряжение, В - 380