Цитрат натрия E-331 100 г Пищевая добавка Стабилизатор цитрат натрия для пищевой промышленности

Плависоль (Цитрат натрия E331) — регулятор кислотности и стабилизатор для пищевой промышленности!

Цитрат натрия (пищевая добавка E331) - широко применяется в пищевой, молочной, мясной и кондитерской промышленности. Обладает свойствами регулятора кислотности, стабилизатора, эмульгатора и усилителя действия антиоксидантов. Улучшает консистенцию продуктов, продлевает срок хранения и помогает сохранить цвет и вкус.

Назначение:

• Регулятор кислотности
• Усилитель действия антиоксидантов
• Стабилизатор консистенции и цвета
• Эмульгатор и буферный агент

Характеристики:

• Форма выпуска: Мелкий кристаллический порошок
• Состав: Цитрат натрия (трёхзамещённый) — ≥ 99%
• Масса нетто: 100 г

Используется в производстве:

• Колбас, мясных и рыбных продуктов
• Газированных напитков и соков
• Сыров, плавленого сыра и молочной продукции
• Кондитерских изделий

Рекомендуемая дозировка: от 0,1% до 0,5% от массы продукта (в зависимости от рецептуры). Добавляется при производстве или растворяется в воде перед применением.

Важно: Использовать в соответствии с технологическими нормами. Допускается к применению в пищевой промышленности согласно международным стандартам.

Условия хранения:

• Хранить в сухом, проветриваемом помещении при температуре от 0 до +25°C и влажности не более 75%. Избегать попадания влаги. Беречь от детей.