Доставка
Нова Пошта
Оплата и гарантии
Безопасная оплата картойБез переплат
Prom гарантирует безопасность
Вернем деньги при отказе от посылки
Наложенный платежНова Пошта
Характеристики и описание
| Производитель | Ciech |
|---|---|
| Страна производитель | Польша |
| Вес | 1000 г |
| Количество в упаковке | 1 шт |
| Состав | нитрит натрия |
| Цена за 1 кг | 65 |
Нитритная соль – это смесь обычной соли и нитрита натрия.
Содержание нитрита натрия 0,5-0,6% – эта концентрация безопасна для применения в домашних условиях.
Рекомендованная дозировка от 10 до 20 гр на 1 кг сырья.
Достоинства:
Безопасность применения за счет исключения вероятности передозировки нитрита в готовом продукте;
Блокирует развитие бактерий, увеличивает сроки хранения;
Воздействует на цвет, делая его привлекательно розовым и долго сохраняет цвет готового продукта. Совместное применение соли и нитрита натрия значительно улучшает выраженность вкуса. После созревания фарша термообработки массовая доля нитрита натрия снижается до 10%.
Содержание нитрита натрия 0,5-0,6% – эта концентрация безопасна для применения в домашних условиях.
Рекомендованная дозировка от 10 до 20 гр на 1 кг сырья.
Достоинства:
Безопасность применения за счет исключения вероятности передозировки нитрита в готовом продукте;
Блокирует развитие бактерий, увеличивает сроки хранения;
Воздействует на цвет, делая его привлекательно розовым и долго сохраняет цвет готового продукта. Совместное применение соли и нитрита натрия значительно улучшает выраженность вкуса. После созревания фарша термообработки массовая доля нитрита натрия снижается до 10%.
