К сожалению, товар недоступен. Просмотри товары от других продавцов
Інвертний сироп 81% (тримолін) Laped
39 ₴/100 г
Характеристики и описание
| Производитель | Laped |
|---|---|
| Вес | 100 г |
| Упаковка | Пластиковое ведро |
Тримолін — це продукт гідролізу сахарози, який складається в рівних частинах із фруктози та глюкози. Він має форму пасти світлого кольору, приємний на смак, солодший, ніж цукор (з-за цього під час випікання виробу, що містить тримолін, необхідно знизити температуру). Ця речовина здатна утримувати вологу та не кристалізується.
Тримолін використовують для того, щоб на випічці в підсумку вийшла золотиста скоринка, щоб готова продукція триваліше залишалася свіжою і м'якою.
Інвертний цукор захищає солодкість від пересихання після заморожування.
В цукерки, крему, різні начинки для надання більшої еластичності теж часто додають тримолін. Також він посилює аромат виробу та надає йому солодкість.
Отзывы и вопросы
- Отзывы (0)
- Вопросы (0)
Еще не было отзывов об этом товаре
