Глицерин Фарм Е422 99.9% 1л

Глицерин Фарм (Е422), также известный как глицерол, является натуральным алкоголем, который обладает множеством полезных свойств для здоровья. Он имеет низкую калорийность, низкий гликемический индекс и может помочь улучшить пищеварение и метаболизм. Если Вы ищете замену сахару или просто хотите добавить что-то новое и полезное в свой рацион, глицерин может быть отличным выбором. Продукт является натуральным увлажнителем, который помогает сохранить влагу в изделиях, а также может использоваться в кулинарии для улучшения вкуса и качества блюд. Его используют для создания различных продуктов, таких как кондитерские изделия, напитки, замороженные десерты и т.д. Он широко используется в качестве пищевой добавки и консерванта. Дозы продукта могут различаться в зависимости от изделия, но обычно не превышают 5% от общего веса. И купить глицерин в розницу или оптом Вы можете прямо у производителя (ТМ «Smakolica»).

Кулинарные свойства

• Один из главных преимуществ продукта в кулинарии заключается в его способности сохранять влагу. Это означает, что изделия, содержащие глицерин, будут более сочными и мягкими. Например, добавление в тесто для печенья помогает сохранить его сочность и мягкость, а также улучшает вкус.
• Кроме того, он может использоваться в качестве заменителя сахара в различных рецептах, что делает его отличным выбором для людей, следящих за своим здоровьем и хотящих уменьшить потребление углеводов. Продукт имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он не вызывает резких скачков уровня глюкозы в крови.

Состав и польза для здоровья

• Продукт включает в себя три атома углерода, три атома кислорода и восемь атомов водорода. Он получается из растительных или животных масел и жиров путем гидролиза и часто используется в качестве добавки в пищу.
• Калорийность его очень низкая (около 4 калорий на 1 грамм продукта). Это делает пищевую добавку отличным выбором для людей, следящих за своим весом или придерживающихся диеты низкой калорийности. А низкий гликемический индекс означает, что она не вызывает резких скачков уровня сахара в крови, что делает её ещё более привлекательной для диабетиков.
• Продукт способствует улучшению пищеварения и метаболизма. Он содержит растворимые в воде волокна, которые помогают усилить перистальтику кишечника, а также улучшить работу желудка и кишечника. Благодаря волокнам и сладкому вкусу, его можно использоваться в качестве заменителя сахара в различных рецептах, что помогает снизить калорийность блюда без ущерба для вкуса.

Однако, не забывайте, что глицерин все же является пищевой добавкой (Е422) и должен использоваться с умеренностью. При добавлении его в рецепты следует соблюдать рекомендуемые дозы. А заказать глицерин оптом и в розницу Вы всегда можете у компании «Смаколица».

Применение

• Дозы продукта в пищевой промышленности могут различаться в зависимости от изделия, которое Вы создаёте. Обычно его используют в количестве не более 5% от общего веса:
• Он может быть добавлен на любой стадии производства, но, как правило, добавляется в конце процесса, чтобы сохранить влажность и мягкость продукции;
• Его используют для улучшения вкуса и текстуры изделий, а также для продления срока годности;
• Применение в качестве заменителя сахара, обусловлено сладким вкусом, низкими калорийностью и гликемическим индексом;
• Глицерин ещё может быть использован для создания замороженных десертов, таких как мороженое, чтобы предотвратить образование кристалликов льда;
• Один из интересных способов использования продукта в кулинарии – это добавление его в соусы для мяса. Ведь он помогает сохранить сочность мяса и придаёт соусу более насыщенный вкус.

Попробуйте и убедитесь сами! Вот простой рецепт соуса, который подойдет к мясу любого вида:

Ингредиенты:

• - бульон куриный – 1 стакан;
• - глицерин – 2 ст.л.;
• - соус соевый – 1 ст.л.;
• - мёд – 1 ст.л.;
• - уксус – 1 ст.л.;
• - чеснок измельчённый – 2 зубчика;
• - крахмал – 1 ч.л.;

Способ приготовления:

1. В большой кастрюле соедините куриный бульон, глицерин, соевый соус, мёд, уксус и чеснок. Поместите кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения;
2. В маленькой миске разведите крахмал в небольшом количестве воды до гладкой консистенции. Добавьте крахмал в кастрюлю с соусом и перемешайте, чтобы он загустел;
3. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет и не приобретёт более насыщенный вкус, около 5-7 минут;
4. Подавайте соус горячим, поливая им мясо на ваш выбор;

Приятного аппетита!

Этот соус добавит яркий вкус и сочность вашему блюду, а Е422 поможет сохранить мясо мягким и сочным. И купить глицерин Вы легко можете как оптом, так и в розницу прямо на сайте компании «Smakolica» или пообщавшись с нашим менеджером по номеру телефона: (067) 8-577-577.