Борошно із клейкого рису WindMill Glutinous Rice Flour, 400 грам

Рисове борошно Glutinous Rice Flour - без глютену, виготовляється з меленого рису, який складається здебільшого з крохмалю і не містить глютену. Це борошно має дрібний помол, без крупинок. Тісто виходить гладке та тягуче.

Рисове борошно використовують для виготовлення солодощів, азійських десертів мочі, та випічки. Також, рисове борошно клейке використовують як згущувач при приготуванні страв. 
Борошно з клейкого рису виробляється шляхом розмелювання насіння клейкого рису і застосовується в далекосхідної кухні для приготування випічки, десертів, а також в якості згущувача. 
Практично це рисовий крохмаль, оскільки при приготуванні тіста потрібна для ліплення консистенція досягається додаванням теплої води в пропорції приблизно на 200 г такого борошна - 90 мл води, при якій відбувається клейстеризація глютену і тісто не вимагає для зв'язування яєць.