К сожалению, товар недоступен. Просмотри товары от других продавцов
Основа для Кнафе (Кадаиф), готовый полуфабрикат, Tatlıca Kadayıf 400 g, Турция
200 ₴
Характеристики и описание
| Страна производитель | Турция |
|---|---|
| Вес | 400 г |
| Состав | мука пшеничная, вода. |
| Упаковка | Пакет из крафт-бумаги |
Тесто для Кнафе (Кадаиф), готовый полуфабрикат, Tatlıca Kadayıf 400 g, Турция
Рецепт приготовления кадаифа из запеченого теста:- растопить масло сливочное, смешать его с рафинированным растительным маслом и немного подогреть;
- полить маслом тесто и поставить на короткое время в духовку;
- приготовить сахарный сироп из воды или молока, дать ему остыть;
- полить теплым сиропом теплое от масла тесто;
- посыпать орешками.
История изготовления кадаифа уходит корнями в XV век, в Ливан. По поверью, женщина по имени Харире Нине (Harire Nine) пекла лепёшки на раскаленном саче (вогнутая полукруглая сковорода). Её дочь доила рядом корову и немного молока попало поверх теста на сач. Харире Нине попробовала разбавить тесто и в итоге получила кадаиф. Она добавила в тесто шербет и сыр и угостила соседей.
В Турции кадаиф начали готовить в начале 18 века османские армяне и до сегодняшнего дня сладости с тестом кадаиф находятся на лидирующей позиции (после баклавы, конечно же) в топ-листе турецких десертов.
При Османской Империи тесто кадаиф делалось только для особых гостей и высокопоставленных особ, и его подавали в особенные для семьи дни (на свадьбу, рождение).
Из-за трудности изготовления кадаиф был столь редок даже в Турции, что доставался лишь султану и его гарему. Тонкие «пряди» варили в меду и топленом масле, посыпали толчеными орехами и миндалем, а потом кормили им гаремных наложниц. Считалось, что от кадаифа их бедра станут полнее, а волосы начнут переливаться, как шелк.
Вопросы и ответы
0
Хочешь узнать больше о товаре? Спрашивай — продавец с радостью подскажет.
