Цитрат натрия

Цитрат натрия/натрий лимоннокислый

Цитрат натрия – это натриевая соль лимонной кислоты. Это белый кристаллический порошок или белые зернистые кристаллы, слегка расплывающиеся на влажном воздухе, легкорастворимые в воде, практически нерастворимые в спирте. Как и лимонная кислота, имеет кислый вкус. С медицинской точки зрения его используют как подщелачивающее средство.

Легко растворим в воде и практически не растворим в этаноле. Тринатрийцитрат представляет собой трехосновную соль лимонной кислоты. Его получают путем полной нейтрализации лимонной кислоты гидроксидом или карбонатом натрия высокой чистоты с последующей кристаллизацией и дегидратацией.

Применение

Цитрат натрия является отличным хелатирующим агентом и комплексообразователем в химии. Его промышленное применение обусловлено этой характеристикой. Цитрат натрия используется в качестве благоприятствующего агента и стабилизатора в пищевой промышленности и производстве напитков. Также в качестве антикоагулянта, отхаркивающего и мочегонного средства в медицинской промышленности и в качестве вспомогательного средства нетоксичного моющего средства вместо триполифосфата натрия в моющих средствах.